Viikonloppureissu Tampereelle

Helou!

Tampereen reissulta kotiuduttu ja iltapalaksi tällaisia nopeita mozzarella-tomaattileipiä. 

Tomaatti-mozzarellaleivät

1 kpl paistovalmita ciabattaleipiä
oliiviöljyä
punasipulia
tomaattia
mozzarella
suolaa
mustapippuria
basilikaa

Halkaise leipä ja voitele oliiviöljyllä. Levitä leivän päälle sipulirenkaat, tomaatti- ja mozzarellaviipaleet ja ripottele päälle suolaa sekä mustapippuria. Paista 250 asteessa noin 15 minuuttia. Koristele tuoreella basilikalla ja herkuttele.

Tampereen reissulla jäi kuvaamiset tällä kertaa vähemmälle, mutta monessa kivassa paikassa tuli jokatapauksessa piipahdettua. 

Kangasalalla piipahdettiin antiikki- ja sisustusliike Mirantikissa. Melko pieni liike, mutta täynnä ah niin ihania talonpoikaishuonekaluja (kuvia löytyy Mirantikin facebook-sivuilta). Hämeenlinnassa käytiin Tiirinkosken tehtaalla, tosi viehättävä paikka täynnä ihania sisustustavaroita...Suosittelen :)

Tampereelta löytyy muuten tosi ihana kukkakauppa Kukkaikkuna, joka kauneudessaan teki ainakin minuun vaikutuksen. Kaupasta löytyy kukkien lisäksi paljon kukkien suojaruukkuja, lyhtyjä, maljakoita ym.

Niin ja ne ruokapaikat... Voin suositella ainakin pientä 2H + k -ravintolaa sekä Trattoria-ravintolaa Tammerin puiston laidalla. Kummatkin paikat olivat tunnelmallisia tiiliseinineen ja ruoka oli hyvää :) Ja jos on liikkeellä Hämeenlinnassa sunnuntaina niin kannattaa päiväkahvit juoda ehdottomasti Kahvila Leivintuvassa herkullisen pannarin kera :)

No mutta sellainen viikonloppureissu, seuraavia reissuja odotellessa :) Mitäs kivoja ruoka-/sisustuspaikkavinkkejä teillä olisi jakaa Suomen maasta? :)

-Ansku

Sunnuntai-illan herkuttelua

Moikka!

Tulipas tekaistua sunnuntai-illan herkuksi näkkäriä. Aika herkkua vastapaistettuna voin kera, nams :) Tässäpä ohje teillekin kokeiltavaksi:

Näkkileipä
n. 10 kpl

2,5 dl vettä
25 g hiivaa
3/4 tl suolaa
1 dl vehnäjauhoja
4,5 dl ruisjauhoja
0,5 dl seesaminsiemeniä
Pinnalle seesaminsiemeniä

Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää suola, jauhot ja seesaminsiemenet. Kohota taikinaa tunnin ajan.

Jaa taikina kymmeneen osaan ja kauli ohuiksi levyiksi. Tee leipien keskelle reikä muotilla. Anna kohota 10 minuuttia.

Pistele leivät haarukalla. Halutessasi voit sivellä leivät vedellä ja lisätä päälle siemeniä. Paista 250 asteessa noin 5-7 minuuttia.

 

 

Jotain hyvää...

Sunnuntain päiväkaffella pitää olla tarjolla jotain hyvää, kuten vaikkapa herkkupannaria.

Pienempi pannariannos on kätevä paistaa piirakkavuoassa - muista voidella vuoka tai vuorata leivinpaperilla, itsepä nimittäin unohdin :D Seuraava ohje on pellilliseen, mutta puolittamalla reseptin se sopii hyvin piirakkavuokaan.

Herkkupannari

4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
8 dl maitoa
2 kananmunaa
100 g sulatettua voita

Riko kananmunien rakenne. Sekoita maito ja sokeri kananmunien joukkoon. Sekoita loput kuiva-aineet keskenään ja lisää ne sen jälkeen taikinaan. Lisää joukkoon vielä sulatettu voi. Kaada taikina uunipellille ja paista 225 asteessa noin 30 minuuttia.

ps. Ja tuo kuvissa näkyvä söpö kakkulapio on Belovedin mallistosta.

Mukavaa viikkoa toivotellen!
- Ansku

Helou ystävät pitkästä aikaa!

Helou ystävät pitkästä aikaa!

Pitkittynyt flunssa saikin yliotteen ja lievän sydänlihastulehdusepäilyksen vuoksi olen ollut sohvanoma viikon verran... :( Telkkarista on tullut katsottua kaikenmaailman hömppää (Trinny ja Susannah on yks mun uus lemppariohjelma :)) ja lehtipinojakin oon saanut viikon aikana hieman pienemmiksi....
Huomenna vielä EKG-kontrolliin, toivotaan, että se näyttäis jo normaalilta...

Noh  mutta sairaskertomuksesta voi sujuvasti siirtyä näihin herkullisiin vuohenjuustoleipiin. Resepti on helppo ja nopea eli:

Kaura- tai maalaisleipäviipaleet sivellään aurinkokuivattujen tomaattien öljyllä. Päälle aurinkokuivattua tomaattia sekä vuohenjuustoa. Lämmitä leivät uunissa n. 200 asteessa ja koristele leivät paahdetuilla pinjansiemenillä. 

Ja parhaimmalta leivät maistuu tietenkin hyvän punaviinin kanssa :)

Leppoisaa sunnuntaipäivää!

- Ansku

DIY - virkattu matto

Heips!

Loppiaisen ajanvietteeksi virkkasin valmiiksi tämän kauan sitten aloittamani maton (yksi keskenräinen käsityö kaapissa vähemmän! :))

Maton kuteiksi olen leikellyt muutamia vanhoja lakanoita. Matto kudotaan kiinteillä silmukoilla kulmauksiin ylimääräisiä silmukoita lisäillen. Matto taitaa saada vielä uuden värin, koska kuteissa oli hitusen värieroja...

- Ansku

Muutamia räpsyjä kotoa ja huippuhyvää kaalisalaattia

Heippa!

Onpas tullut vietettyä sellanen kotoiluviikonloppu, ettäh... ollaan nimittäin oltu miehen kans kummatkin flunssan kourissa, maattu sohvalla ja kateltu leffoja...

Noh tänään on kuitenkin ollut ilmassa jo parantumisen merkkejä, kun on ollut jo virtaa sisustaa (lue vaihdella tavaroitten paikkoja) ja räpsiä kuviakin :D  

Tässä siis muutamia räpsyjä meidän kotoo ja lopussa huippuhyvä kaalisalaatin ohje...

- Ansku <3

Marinoitu kaalisalaatti

noin 1 kg keräkaalia

2 sipulia

(porkkanaa)

(paprikaa)

Marinadi

1/4 - 1/2 dl sokeria

1 dl omenaviinietikkaa

3/4 dl öljyä

1/2 tl suolaa

mustapippurirouhetta

Raasta kaali ohueksi suikaleeksi esim. juustohöylällä, hienonna sipuli (paprika ja porkkana) ja sekoita keskenään. Keitä marinadin aineksia pari minuuttia kattilassa ja sekoita kuuma marinadi salaattiin. Anna maustua jääkaapissa 1-2 vuorokautta. 

Tervetuloa vuosi 2015

Ihanaa ja Onnellista Uutta Vuotta!

Tuokoon uusi vuosi meille 
onnen ja ilon hetkiä, 
terveyttä ja rakkautta,
rohkeutta seurata omaa sydäntämme ja
tavoitella unelmiamme, 
mennä kohti uutta ja tuntematonta,
herkkyyttä nauttia elämän pienistä onnenhetkistä <3

Taulussa näkyvä teksti on bongattu Hirsitalon Marjalta Vaaleanpunaisessa hirsitalossa -blogista

Vuoden vaihtumista juhlistettiin kuinkas muuten kuin hyvällä ruoalla: toast skageneille, vuohenjuusto-viinirypälesalaatilla sekä karpalo-valkosuklaapannacotalla. Karpalo-valkosuklaapannacotan reseptin bongasin Kauhaa ja rakkautta -blogista.
Itse taisin heitellä pannacottaan turhan monta karpaloa, joten jos et ole kovin kirpeän ja happaman ystävä, karpaloiden annostelussa kannattaa olla varovainen tai käyttää esim. paseerattua ja makeutettua karpalososetta.