Hellurei!
Viikonloppuna herkuteltiin ystävän suosittelemalla tortillalasagnella. Alkuperäinen resepti löytyy Valion sivuilta, mutta tapani mukaan muokkailin reseptiä hieman: tomaattikastikkeen tilalla käytin salsakastiketta ja kerman ja juustoraasteen korvasin Valio Koskenlaskija Ruoka cheddar -kastikkeella. Lisäksi terästin lasagnea tuoreella chilillä :)
Jälkkäriksi valkosuklaa-jogurttipannacottaa, sekin Valion reseptillä. Ihan reseptin mukaan ei mennyt tämäkään, vaan valkosuklaata käytin hieman vähemmän (170 g, vähempikin voisi riittää). Liivatetta ei tähän pannacottaan tullut, joten jos haluaa hieman tämäkämpää pannacottaa kannattaa reseptiin lisätä myös liivatetta ;)
Nautiskellaan viikonlopusta!
-Ansku
Helou pitkästä aikaa!!!
Liekö talvi vai työkiireet vieneet bloggailuinnot hetkeksi, mutta nyt taas uudella innolla blogin pariin :) Nyt sitten muutamat kokkailuvinkit viikonlopulta; lempeää linssikeittoa ja amerikkalaista omenapaistosta.
Lempeä linssikeitto
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
3 dl punaisia linssejä
1 rkl öljyä
1 l vettä
1-2 kasvisliemikuutiota
500 g tomaattimurskaa
n. 150-200 g Koskenlaskija sulatejuustoa
yrttimaustetta, mustapippuria, suolaa
Kuullota sipulit öljyssä. Lisää huuhdellut linssit, vesi ja kasvisliemikuutio. Keitä noin viisi minuuttia. Lisää tomaattimurska, sulatejuusto sekä mausteet. Keitä vielä noin 10 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Amerikkalaisen omenapaistoksen leivoin tätä reseptiä mukaillen, taikinaan lisäsin kuitenkin hitusen myös sokeria ja täytteenä käytin valmista omenapalahilloa. Niin hyvää - NAMS ;)
Nyt Kärppiä kannustamaan - palaillaan!
-Ansku
