Takapiha on melkoisen mylleryksen vallassa, meillä on nimittäin käynnissä piharemontti... Perjantaina kaivuri kävi ja raapi entisen nurmikon ja pensaat pois ja toi multa- ja soraläjät tilalle. Nyt vain sitten lapioidaan ja lapioidaan ja lapioidaan...:) Palaan piharemontin etenemiseen myöhemmin, sitten kun takapihalla näkyy muutakin kuin multaa, soraa ja heiluvat lapiot :)
Piharempan lomassa juotiin kahvit kera raparperi-pistaasi britatortun. Tässä teillekin makupaloja muutaman kuvan muodossa!
Suloista sunnuntai-illan jatkoa ja aurinkoista ensi viikkoa!
- Ansku
Pohja
125 g voita
1 dl sokeria
2 keltuaista
1,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
Marenki
2 valkuaista
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Täyte
5 dl raparperia
1 rkl vettä
1 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
Koristeeksi pistaasipähkinöitä
Valmista raparperitäyte. Pilko raparperit paloiksi. Keitä ne kattilassa veden ja sokerin kanssa, kunnes raparperit ovat pehmeitä.
Valmista pohjataikina. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää joukkoon keltuaiset. Lisää taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä maito vuorotellen. Levitä taikina leivinpaperille uunipellille ja paista 180 asteessa 10 minuuttia.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen. Levitä valkuaisvaahto esipaistetun pohjan päälle ja paista vielä 15 minuuttia.
Vaahdota kerma ja lisää siihen jäähtynyt raparperisose. Puolita pohja ja lisää väliin täytettä. Koristele torttu pienennetyillä pistaasipähkinöillä.
