Vielä katse kesälomaan

Kesäloman jälkeisen ensimmäisen työpäivän päätteeksi on hyvä kääntää ajatukset vielä hetkeksi kesälomaan ja karavaanarireissuumme, joka suuntautui länsirannikon kautta ystäviemme ihanalle mökille Tammisaareen. Tässä muutamia poimintoja matkamme varrelta länsi-Suomen kaupungeista Vaasasta, Raumalta ja Kokkolasta.

Ensimmäinen stoppimme oli aina niin ihana kesäkaupunki Vaasa ja majapaikkanamme siellä suosittelemisen arvoinen Vaasan Topcamping leirintäalue. Leirintäalueen sijainti on loistava meren äärellä suhteellisen lähellä Vaasan keskustaa.

Topcampingin uimarantaa

Ruokapaikaksi Vaasasta valikoitui kiva merellinen ravintola Faros

sekä historiaahenkivä ravintola Salteriet todella maukkainen lohikeittoineen. Salteriet sijaitsee Björköbyssä Björkön saarella, jonne pääsee suomen pisimmän sillan eli Raippaluodon sillan kautta.

Strömsön ystävien on tietysti myös vierailtava Strömsössä. Paikka löytyy muuten helposti navigaattorin avulla ihan osoitteelle Strömsöntie. Satuimme paikalle aukioloaikojen ulkopuolella, mutta pihapiiriin pääsi tutustumaan kuitenkin ja jo siinäkin riitti nähtävää.

 

Vaasasta siirryimme Raumalle, jossa ihastelimme kapeita kujia vanhoine puutaloineen ja katsastimme Kuninkaankadun kivat pikkuputiikit kuten Sisustus Idean sekä Taruliinan.

 

Ruokapaikaksi löytyi samoin Kuninkaankadulla sijaitseva ravintola goto.

Raumalla yövyimme Poroholman leirintäalueella palmujen katveessa, lähes siis kuin etelän auringossa konsanaan kun lämpötilakin huiteli reilussa kolmessakymmenessä asteessa :)

Kokkolassa piipahdimme mm. museokorttelissa sijaitsevassa Vohvelikahvilassa, jonka viireillä koristeltu sisäpiha oli idyllinen paikka vaikkapa lounaalle tai leppoisille päiväkahveille.

Tsemppiä teille muillekin arjen aherruksen aloittaneille!

-Ansku 

Kastejuhlan nakukakku

Eilen oli aihetta juhlaan, sillä saimme viettää siskoni ja hänen miehensä pienen pojan ristiäispäivää. Itse olin lupautunut väsäämään juhliin perinteisemmän täytekakun siskoni tekemän juustokakun kaveriksi. Tässä ohje teillekin ja minulle muistiksi tulevia kakkuja varten :)

Mansikkamoussekakku nakuna

2 x 4 munan täytekakkupohja Valion ohjeella. Pohjan paistoin pinnoitetussa halkaisijaltaan 23 cm irtopohjavuoassa, jonka voitelin pelkällä voilla, en siis korppujauhottanut. Paistoaika 175 asteessa 30 min.

Täyte Kinuskikissan ohjetta mukaillen erotuksena, että käytin maustetun rahkan sijasta maustamatonta rahkaa, mutta pidin silti muiden aineiden määrät Kinuskikissan ohjeiden mukaisina.


Kummankin kakkupohjan taisin leikata kolmeen osaan ja kostuttamiseen käytin kaikenkaikkiaan noin 2-2,5 dl vettä, joka oli maustettu 1 tl vaniljasokeria. Kakun kasasin edellisenä iltana ja kakku oli tarjoiltaessa seuraavan päivän iltapäivästä sopivan kostea.

Kasatun kakun ympärille laitoin muovisen apureunan, jonka kiristin teipillä kireäksi ulkopuolta, jonka lisäksi laitoin säilytyksen ajaksi irtopohjavuoan reunuksen kakkua tukevoittamaan. 

Noin pari tuntia ennen tarjoilua koristelin kakun, lisäämällä ohuesti kermavaahtoa reunoille ja päälle reilumman kerroksen. Ja sitten vain päälle kasa erilaisia marjoja, marenkia/marenkimurua, mustikanvarpuja tai muuta koristetta oman mielikuvituksen mukaan :)

Siskoni oli leiponut valkosuklaa-mansikka juustokakun Vaniljapullan reseptin mukaan, jonka itsekin olen joskus testannut ja hyväksi havainnut. Koska kakku oli gluteeniton pohjassa oli käytetty Semperin gluteenittomia kauradigestivekeksejä.

 

Koristeiksi siskoni oli askerrellut viirejä lahjapapereista

 

Ja tässä vielä hortensioista, mustikan ja juolukan varvuista sekä kärhöstä ja lankaköynnöksestä kokoamani kastepöydän kukka-asetelma. Kiitos vielä kauniista juhlista siskoni perheelle ja kaikkea hyvää pienen pojan elämään!

- Ansku