Eläimet on aina olleet mulle tärkeitä ja lapsena maalla kaikki meidän kotieläimet kanoista lampaisiin ja lehmiin oli enemmänkin niinku lemmikkejä ja ystäviä 💚
Eilen perheen lemmikit pääsi mun kameran eteen filmailtavaksi. Tikru-kissa olis mielummin nukkunu päikkäreitään ihan rauhassa, kuten kuvista näkyy, mutta Nemo-kultsi oli innokas ja tottunut poseeraaja ihan selvästi :)
Ja mun koirakuume tietysti vaan nousee...
Näiden kuvien myötä iloista päivää sinulle!
-Ansku
Lohi-ramen eli japanilainen nuudelikeitto lohella höystettynä on meidän perheen uus suokkarisapuska. Keitto on helppo ja nopea valmistaa ja lämmin tulinen keitto sopii paremmin kuin hyvin pakkaspäivien lämmikkeeksi. Hyvä ohje Lohi-rameniin löytyy Meillä kotona -sivustolta. Joko ootte kokeilleet? :)
Mukavaa tammikuista viikkoa toivotellen!
-Ansku
Joulukuusi sai lähteä loppiaisen myötä, mutta sisustusvalot ja kynttilät tuovat vielä valonpilkahduksia pimeisiin päiviin. Aurinkokin on näyttäytynyt meille kuluneella viikolla, joten sieltä se kevät taas tulee... :)
Merkittävän valonpilkahduksen sain myös eilen käydessäni kontrollikäynnillä sairaalassa. Vuoden ensimmäisessä postauksessa mainitsinkin viime syksynä kohtaamistani terveyteen liittyvistä haasteista. Kyseessä oli sydänkohtaus, tarkemmin sanottuna kammiovärinä, josta kuitenkin selvisin osaavien elvyttäjien, ensihoidon sekä sairaalahoidon ansiosta💓 Kaikille heille suuri kiitos tästä!
Syytä sydänkohtaukselle ei tiedetä vieläkään täysin varmasti, mutta vahvana epäilyksenä on joskus aiemmin sairastamani sydänlihastulehduksen sydämeen jättämä arpeuma. Eilen kuitenkin lääkäri siis totesi, että kaikki näyttäisi tällä hetkellä olevan kunnossa ja tuo kainalon alle asennettu tahdistin toimii nyt henkivakuutuksena vastaavien tapahtumien varalle. Nykyajan lääketiede on kyllä uskomattoman ihmeellistä ja elämä voi olla niin pienestä kiinni... Terveyttä oppii arvostamaan vasta, kun sen on menettää, samoin jokaista uutta päivää, johon saa herätä...Ehkä kliseistä, mutta silti täysin totta!
Valoa viikonloppuusi!
💓:lla Ansku
Tässä
taannoin herkuttelin Rossossa kermaisella pesto-katkarapurisotolla ja
koska ihastuin risoton makumaailmaan, päätin kokeilla sitä kotonakin.
Tässä ohje, jolla risoton valmistin - ei varmasti se oikeaoppinen
italialainen tapa valmistaa risottoa, mutta lopputulos yllätti
positiivisesti ainakin meidän perheen :)
Valmistusaineet:
1 sipuli
1 pienehkö yksikyntinen valkosipuli
kuullotukseen oliiviöljyä ja voita
3 dl risottoriisiä
7-8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2-3 dl kermaa
4-5 tl vihreää pestokastiketta tai maun mukaan
180 g isoja katkarapuja
ripaus suolaa
tarjoiluun parmesaanilastuja
Pilko sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuullota ne kattilassa. Lisää joukkoon riisi ja sekoittele kunnes riisi on kuultavaa.
Liuota kasvisliemi kuumaan veteen. Lisää kuumaa kasvislientä risoton joukkoon pienissä erissä ja sekoittele risottoa kypsennyksen aikana. Kypsennä riisiä noin 20 minuuttia tai kunnes riisi on al dente. Lisää joukkoon kerma ja mausta risotto pestolla. Lopuksi lisää joukkoon katkaravut ja kuumenna nopeasti, etteivät ravut sitkisty. Lisää tarvittaessa ripaus suolaa.
Tarjoile parmesaanilastujen kera.
Buon appetito ja mukavaa alkanutta viikkoa!
- Ansku
Minä ja uusi vuosi - me ollaan täällä taas!
Koska loppuvuosi 2017 toi eteeni ei niin mukavia yllätyksiä terveyteen liittyen, niin toivon uuteen vuoteen tavallisen ihanaa perusarkea, terveyttä ja mukavia hetkiä läheisten seurassa. Vaikka katse on jo uudessa vuodessa ja toivottavasti kaikessa kivassa mitä se tuo tullessaan, niin palataan oheisten kuvien myötä vielä hieman joulun tunnelmiin.
Kaikkea hyvää teille tähän aluillaan olevaan vuoteen ja muistetaan nauttia arjesta!
-Ansku
Mukavaa Vappua teille!
Me herkutellaan vappua tänä vuonna tapashenkisesti. Vappupöydästä löytyy värikästä välimeren perunasalaattia, perinteisempää perunasalaattia, pieniä luomulihapullia, juustokuutioita, oliiveja, täytettyjä paprikoita sekä ilmakuivattua kinkkua.
Välimeren perunasalaatti
perunoita
punasipulia
aurinkokuivattua tomaattia
kirsikkatomaatteja
fetaa
oliiveja
tuoretta basilikaa
mustapippurirouhetta, suolaa
oliiviöljyä
Pilko ja sekoita keskenään keitetyt perunat, punasipuli, tomaatit, oliivit sekä basilika. Lisää joukkoon fetajuustoa sekä oliiviöljyä ja suolaa ja pipppuria maun mukaan. Anna maustua hetki ennen tarjoilua.
Nautitaan keväisestä viikonlopusta!
<3:lla Ansku
Hellurei!
Viikonloppu on hyvä aloittaa helpolla herkkuruoalla - joka meillä tällä kertaa oli yhtä kuin kasvisburgereita.
Leipänä käytetttiin Fazerin uusia juuresleipiä, jotka sopivat mainiosti myös tähän tarkoitukseen. Väliin täytteitä maun ja fiiliksen mukaan; meillä oli tällä kertaa papu-kasvispihvejä, cheddarjuustoa, tomaattia, sipulia, paistettu kananmuna, suolakurkkua, salaattia ja tietysti perusmausteet sinappi ja ketsuppi.
Helppoa ja herkullista, mitäpä sitä ihminen muuta perjantai-iltaan kaipaisi :)
Rentouttavaa sunnuntai-iltaa!
-Ansku
