Perfect match: vuohenjuusto ja viikunahillo

Moikka!

Jokos olette kokeilleet makuparia vuohenjuusto ja viikunahillo?
Me teimme lauantai-illan pikkupurtavaksi kyseisellä makuparilla täytettyjä toasteja. 

Paahtoleivät täytetään tuorevuohenjuustolla (esim. Président Petits Chèvres Doux)ja viikunahillolla (itse tykkään kivettömästä) ja toastit laitetaan hetkeksi uuniin grillivastuksen alle. Ole tarkkana tässä vaiheessa, sillä leivät kärähtävät helposti.
Ota paahtuneet toastit uunista ja lisää väliin täytteitä oman maun mukaan. Meillä lisätäytteenä toasteissa oli muutama salaatinlehti.

Herkutellen ensi viikkoon!

<3:lla Ansku

Pompom askarteluja

Sunnuntai-iltaa lukijat :)

Noniin tänään se sitten alkoi elikkäs hääaskartelut! Täällä blogissa en ole vielä kertonutkaat siis, että ensi kesänä mennään naimisiin!!! Valmistelut on hyvässä vauhdissa; juhlatila ja vihkikirkko ovat varattu, samoin pitopalvelu ja täydellisen hääpuvunkin etsintä aloitettu.

Juhlatilan koristeeksi suunnittelimme pompom-palleroisia ja tänään kokeilumielessä askartelin yhden. Kiitokset Esmeralda'sin Essille hyvistä ohjeista :) Tekeminen ei ollut vaikeaa, mutta muutama ilta näitä askarrellessa menee :) Sattuuko kellään muuten olemaan vinkkiä, mistä silkkipaperia saisi ostettua suht edullisesti?

Ja arvatkaas mitä keksin hetki sitten... Ensi viikollahan on loppiainen ja vapaapäivä! Jee!!! Sen voimilla uuteen viikkoon :)

- Ansku

Tervetuloa vuosi 2016

Rakkaudentäyteistä Uutta Vuotta 2016!

Ihana joulu on takana ja uusi vuosi edessä toivottavasti täynnä mukavia yllätyksiä :) 

Uusi vuosi alkoi hyvin eli perinteisesti herkuttelemalla :) Perinteisten nakkien ja perunasalaatin kaverina jälkkärinä nautittiin valkosuklaapannacotttaa karpalohilllokkeella.

Valkosuklaapannacotta karpalohillokkeella (6 annosta)

3 dl kevytmaitoa
2 dl kermaa
1 vaniljatanko
2 liivatelehteä
n. 145 g valkosuklaata

Karpalohilloke:
n. 100 g karpaloita
n. 0,5 dl sokeria

Liuota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Halkaise vaniljatanko ja lisää kerman ja maidon joukkoon. Kuumenna kerma ja maito lähes kiehuvaksi kattilassa. Siivilöi vaniljatanko pois seoksesta ja  sekoita joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet sekä valkosuklaa. Sekoittele kattilassa kunnes seos jäähtyy kädenlämpöiseksi. Jaa annoskulhoihin. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.

Keitä karpaloista ja sokerista hilloke ja tarjoile pannacotan kanssa.

Vaikka joulu onkin jo tältä erää juhlittu, en malta olla jakamatta muutamia kuvia joulupäiviltä. Näiden kuvien myötä vielä onnellista uutta vuotta sinulle lukija ja toivotaan, että ensi vuonna kertyy paljon rakkaita muistoja lisää...:)

- Ansku

Lahjat peittyi kääröihin....

Herkkuja on siinä monenlaista...eli Anopin kanssa väsätyt paahdetut mantelit ja Rocky Roadit

Systerin ja hänen miehensä kultsi Nemo oli aina innokasta lenkkiseuraa :)

Jouluaaton maisemissa ei ollut valittamista :)

Jouluhan se sieltä saapuu...

Hellou,

Jokos teillä alkaa olla jouluisa mieli? Entä jokos olette aloittaneet jouluvalmistelut?
Meilä virittäydytiin tänään jouluisiin tunnelmiin joulusuklaata tekemällä.

Valkosuklaanapit

Valkosuklaata esim. Panda
Turkinpippurirouhetta, kuivattuja karpaloita, sormisuolaa

Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Nostele lusikalla sulasta valkosuklaata nappeja leivinpaperin päälle, halutessasi voit levittää niitä hieman laakeammaksi. Koristele suklaanapit esim. turkinpippurirouheella, kuivatuilla karpaloilla tai sormisuolalla.


   

Makeaa joulun odotusta :)

terkuin Ansku

Lämpimät leivät kylmäsavuporolla

Helou,

Onpas ollut mukava marraskuinen lauantai; aamulla hemmotteluun kasvohoitoon ja sitten shoppailukierros kaupungilla...Tää marraskuu on just passelia aikaa itsensä hemmottelulle ja siis miksei joulukuukin, kokeilkaapa vaikka :)

Kaupunkireissun jälkeen iltapalaksi valmistui nopeat 

Kylmäsavuporo-lämppärit:

Paahtoleipiä esim. ruis
voiteluun Oivariinia
kylmäsavuporoleikkeitä 1 per leipä
punasipulirenkaita
paprikaa
juustoraastetta

"dippikastike"
kevyt ranskankermaa
punasipulia, persiljaa ja paprikaa hienoksi pilkottuna
suolaa, pippuria
(chiliä)

Voitele paahtoleivät ohuesti Oivariinille. Levitä leipien päälle poroleikkele, punasipulirenkaat, paprika ja päälle juustoraaste.
Paista leipiä 250 asteessa n. 10-15 min.

Sekoita dippikastikkeen aineet. Tarjoilet leivät dippikastikkeen kera.

Hyvää ja helppoa!

Nautitaan lauantai-illasta <3

-Ansku

Parasta syksyssä?

No ainakin ne aurinkoiset syyspäivät, luonnon väriloisto ja kynttilän valossa tunnelmointi.... 

Ja tietysti kaikki ihanat omppuherkut :)

Oottekos tehneet pitkään aikaan perinteisiä omenanyyttejä? Itse en muistanutkaan kuinka hyviä nämä voitaikinan peittämät omenapallerot ovat:)Tässä resepti teillekin kokeiltavaksi...

Omenanyytit

Taikina

125 g voita

3 dl vehnäjauhoja

2 rkl kylmää vettä

Täyte

4 omenaa

4 tl voita

2 tl kanelia

4 rkl fariinisokeria

Päälle koristeeksi sokeria ja kanelia

Nypi voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi ja lisää joukkoon kylmä vesi. Sekoita nopeasti, älä vaivaa.

Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja täytä omenat.

Kauli taikina, jaa se neljään osaan ja peitä omenat taikinalla.

Ripottele nyyttien päälle koristeeksi kanelia ja sokeria.

Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.

 

 Nautitaan syksyn parhaista puolista :)

 -Ansku

Tiramisua kupissa

Ihanaa lauantai-iltaa!

Onpas ollut kaunis syyskuun päivä... Päivästä tuli nautittua pihalla aitoja maalaten - ei hullumpi tapa viettää aurinkoista syyspäivää :)

Eilen illalla vietettiin taas Italia-teemaista iltaa kera pizzan, italialaisen viinin ja tietysti tiramisun. Vaihteeksi kokosin tiramisun tarjolle laseihin. Tässäpäs teillekin nopea ja helppo resepti.

Tiramisua kupeissa:

2 dl kuohukermaa
200 g Valio Viola tuorejuustoa (myös kevyt käy)
sokeria maun mukaan
4 rkl rommia
n. 12 kpl Savoiardi-keksejä
kylmää, vahvaa kahvia

Vaahdota kerma ja lisää sekaan tuorejuusto sekä sokeri ja rommi.
Kokoa tarjoiluastioihin kerroksittain kahvissa kostutettuja keksejä ja kerma-tuorejuustoseosta.